З огляду на досить високий рівень конкуренції в кавовому бізнесі, власнику нової кав'ярні доведеться докласти чимало зусиль, щоб споживачі помітили і вподобали плід його праці. Більше половини ринку кави Києва контролюють мережеві проекти, які мають перевагу в логістиці і стандартних процедур роботи персоналу. З цієї причини своє місце під сонцем нова кав'ярня як бізнес може знайти, звернувши увагу на два головні моменти: місцезнаходження закладу і його концепцію. Крім того, слід не забувати і про якість пропонованого продукту. Адже сучасний споживач кави вельми примхливий і має досить багатий вибір. Варто пам'ятати і про кваліфікацію персоналу. Зокрема, бариста є ключовою фігурою в кав'ярні, і від його професіоналізму, великою мірою, залежить популярність закладу. Ще одним важливим фактором успіху кав'ярні є наявність якісного обладнання. Тільки маючи професійну кавоварку високого класу і кваліфікований персонал для роботи з нею, заклад стане популярним.