Кава для кав'ярень

Самостійно обсмажуємо каву, контролюючи кожний етапи. В нас широкий асортимент кави з різних країн, в наявності класична базова кава середнього обсмаження, specialty кава та кава темного обсмаження для любителів італійського стилю.
Залиште заявку, щоб отримати більше інформації та спеціальний прайс для кав'ярні!

Кава під Private Label

Створюємо унікальну каву, спеціально для вашого бізнесу, з вашим логотипом. Ви можете бути впевнені, що кожна чашка буде відображати цінності вашої компанії.

Кава гуртом

Продаємо каву гуртом обсягом від 100 кг. Маємо власне потужне виробництво та широкий асортимент, як кави так і супутньої продукції. Спеціальні ціни для гуртових партнерів. Залиште заявку, щоб отримати оптовий прайс на каву!

Купівля зеленої кави

Закуповуємо зелену каву напряму тільки в перевірених виробників та трейдерів. Серед багатьох виробників та трейдерів кави ми відбираємо та ретельно перевіряємо якість зерна та умови його вирощування.

Зберігання у зеленому вигляді на власному складі

Для зберігання кави використовуємо спеціальні склади, де постійно підтримується температура та вологість згідно міжнародним стандартам. Це дозволяє зберігати властивості кави у найкращому вигляді.

Лабораторна перевірка зеленого зерна

Перед обсмаженням все зерно проходить обов'язкову лабораторну перевірку на відповідність стандартам. Перевіряються наступні елементи: Поверхнева оцінка зеленої кави (колір), Ароматичні властивості зеленої кави, Вологість зеленої кави, Температура зеленої кави, Щільність зеленої кави, Наявність дефектів в зеленій каві. Так перевіряється кожна партія поставки. Ми користуємося виключно міжнародними стандартами та рекомендаціями CQI Ta SCA.
Погоджене лабораторією зерно йде на подальше обсмаження.

Обсмаження зерна

Ми самостійно обсмажуємо зерно, використовуючи для цього професійні висококласні ростери: Giesen та Probat. В нашій команді є чотири обсмажувальника кави, які займаються процесом обсмаження вже більше 5 років. Кава обсмажується згідно профілів які були зафіксовані заздалегідь.
Обсмажену каву відправляємо у дестонер, який вичищає її від мілкого сміття.

Зберігання для дегазації

Одразу після обсмаження кава має пройти процес дегазації (це процес вивільнення вуглекислого газу з обсмаженої кави). Для цього ми пересипаємо кавові зерна у спеціальні харчові бокси (дані бокси мають харчовий сертифікат).

Капінг обсмаженного зерна

На наступний день після обсмаження розпочинаємо процес капінгу. З кожної вивантаженої порції кави з ростера, відбирається проба для перевірки кольору за допомогою колориметра та перевірки на органолептичні властивості. Наші спеціалісти тестують смак, аромат, щільність тіла кави на відповідність попередньо узгодженому профілю смаку. Після чого видають дозвіл на пакування.

Фасування кави

Кава фасується виключно в упаковки зі зворотнім клапаном, який допомагає каві правильно зберігатись, та обов’язковим друком дати обсмаження.

United Kyiv Roasters — це повна кавова екосистема для бізнесу та дому. Ми закриваємо 99% потреб ринку: від власного обсмаження кави та авторських чаїв до оренди обладнання, сервісу й навчання. Власне виробництво дозволяє нам гарантувати абсолютну стабільність, а клієнтоорієнтованість — робити складні процеси простими для вас.

Наша мета — звільнити клієнтів від рутини та забезпечити безперебійну роботу їхнього кавового простору. Ми об'єднали під одним брендом усе: від зерна до ремонту кавомашин, щоб кожен наш партнер отримував максимальну якість без зайвих зусиль та пошуку десятку різних підрядників.